小豆 | 農業や栽培に関する用語を解説 | 北海道の農家なら美味しい笑顔を実らせる株式会社さとう農場

小豆

大豆や小豆、金時豆などの食用豆の総称です。冷涼な気候と広大な農地を活かした産地では、栄養価が高く和菓子・煮物・加工食品など幅広い用途で利用される小豆が栽培されています。適切な土壌管理や輪作で高品質な豆を育てられます。